茄子炒花生
| 有的人说茄子的皮含的营养很丰富，特别是紫茄子的皮。今天我特意买了一个紫茄子，现在的茄子好贵呀，就这一个小茄子就2块钱，于是我就炒了这盘“茄子炒花生”很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，熟辣花生200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫茄子。 |
 | 2.在超市买的熟辣花生粒。 |
 | 3.紫茄子切成长条。 |
 | 4.葱切段。 |
 | 5.煎茄子，两面要煎成焦黄。 |
 | 6.放葱姜，炒出香味来。 |
 | 7.放茄子。 |
 | 8.放盐。 |
 | 9.放生抽。 |
 | 10.放熟辣花生后翻炒几下，放鸡精，即可。 |
【茄子炒花生做法小贴士】
| 这盘菜特别简单，又特别好吃。先把茄子在油锅里煎，一定要把茄子煎透，煎成微微的焦黄，煎好后放葱和调料，炒的差不多了，最后花生就可以了因为花生是熟的。 |
