茄汁丝瓜
| 丝瓜宴之---茄汁丝瓜茄汁丝瓜的茄汁选择西红柿和洋葱搭配熬制而成，没有添加剂，也没有防腐剂，吃起来更健康。成品菜肴色泽诱人，清淡的丝瓜，配有色泽艳丽、浓浓的茄汁衬托，是一款诱人食欲的家常佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，西红柿1个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，红醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。 |
 | 2.把丝瓜去皮、切片。 |
 | 3.把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。 |
 | 4.起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。 |
 | 5.再放入西红柿粒煸炒。 |
 | 6.加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。 |
 | 7.放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。 然后加盐、白糖、味精调味。 |
 | 8.加少许玫瑰醋提香，翻炒均匀即可。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【茄汁丝瓜做法小贴士】
| 如果没有玫瑰红醋，可以用白醋代替。但是色泽和味道要差一些，因为玫瑰红醋的酸度要低一些。 |
