| 我特别喜欢巧克力, 尤其是黑巧克力。最近借来很多介绍巧克力的书，碰巧看到用巧克力做比萨饼胚的，所以尝试了一下。我用的是巧克力粉，也可以把黑巧克力融化了，和橄榄油有一起放入面粉。这里只介绍面饼的做法，上面放什么配料就大家自己发挥了。为了图健康，我放了一些麸子皮，不放的话应当会吃起来会更软。 |
【食材与调料】
| 【主料】小比萨2个，面粉1杯，无糖巧克力粉2大匙 |
| 【辅料】燕麦1大匙，橄榄油1大匙，盐适量，干酵母粉1.5大匙，温水0.3杯 |
【制作步骤】
| 1.干酵母粉撒在一半温水上, 等待5分钟 |
2.在放有白面, 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里, 倒橄榄油, 再倒酵母水, 用筷子或手和面, 再慢慢加入另一半温水,把面和成很软的面团。 | 3.容器里抹点橄榄油, 容器上可以搭块湿毛巾, 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定, 天凉的话时间稍长 |  | 4.面分两半, 擀成半厘米厚的圆饼 |
5.烤箱预热230摄氏度, 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油, 放上面饼, 和你喜欢的配料, 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。 |
【巧克力比萨饼做法小贴士】
| 小贴士一边吃比萨，一边觉得饼要是甜一点点就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些红糖或蜂蜜。 |
