炝拌土豆丝
| 我的保留菜，老公最爱吃的一道菜，麻辣口味，春天到了，可以吃凉拌菜了！！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】红辣椒适量，醋适量，花椒适量，盐适量，香油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮擦成丝，用热水中烫几分钟，放在凉水中过凉备用 |
 | 2.干辣椒，花椒及葱花切好放到小碗中 |
 | 3.锅内放油烧到9成热，浇到碗中，你会听到滋啦的声音，瞬间出来麻辣的香味 |
 | 4.辣椒油放凉后，倒到过凉的土豆丝中 |
 | 5.加入盐，醋，香油拌匀 |
 | 6.好了装盘开吃吧 |
【炝拌土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.油一定要烧热再浇到辣椒上 2.土豆丝不要烫得太过，保持脆的口感 |
