啤酒鸡翅根
| 鸡翅根就一根小骨头，特别适合宝宝拿着啃，这次用啤酒做，不用添加料酒，就非常香甜了 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根6个 |
| 【辅料】油适量，盐3勺，葱1根，姜半块，冰糖25g，八角1个，花椒适量，香叶1个，啤酒330ml，生抽2汤匙，红烧酱油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好辅料“姜切片，葱切段 |
 | 2.鸡腿用淘米水浸泡30分钟，然后捞出用厨房巾擦干净水分 |
 | 3.热锅凉油，下入翅根煎制两面金黄 |
 | 4.把鸡翅根推到一边，下入一半姜片、香叶、花椒、八角炒出香味 |
 | 5.加入一罐啤酒 |
 | 6.放入冰糖、姜、葱和冰糖 |
 | 7.放入红烧酱油 |
 | 8.加入盐分，煮开后关小火慢慢炖至汤汁浓稠，然后转大火收汁即可，这个过程大约10分钟 |
 | 9.装盘享用吧 |
【啤酒鸡翅根做法小贴士】
| 小贴士1.鸡腿用淘米水浸泡30分钟可以除去腥气 2.捞出用厨房巾擦干净水分，防止煎的时候油乱溅 3.盐分由于是先放的所以多加一些，如果最后加，可以尝尝咸淡再酌情加量 |
