培根吐司
| 家里人很喜欢吃我做的吐司，尤其是港式吐司很受欢迎。最近又得到一个好的方子培根吐司，做了几次虽然没有港式吐司那么受欢迎，但味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】高精粉30克，盐3克 |
| 【辅料】酵母2克，奶粉8克，水130克，黄油30克，培根碎50克 |
【制作步骤】
 | 1.1、将除黄油和培根碎之外的所有材料放入面包桶中和面， |
 | 2.2、培根切成小丁，平底锅炒香出油脂， |
 | 3.3、用厨房纸吸油后备用， |
 | 4.4、和面均匀后放入黄油和培根碎至完全阶段， |
 | 5.5、将面团第一次发酵至2-2.5倍大， |
 | 6.6、分割三等份松弛20分钟， |
 | 7.7、两次擀卷入模具， |
 | 8.8、最后发酵至9分满， |
 | 9.9、将发酵好的面包坯子放入烤箱185度30分钟即可。 |
【培根吐司做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1、蒸烤箱的密封性要比普通的烤箱好很多，因此一般烤的时间相对可以少一些 2、培根炒过以后要洗干油，这样烤出来后的面包会更香。 |
