泡菜
| 韩国泡菜，中国泡菜，各有千秋。但不管什么泡菜，都是下饭菜，调味品，，有了泡菜，生活更多滋多味~下面和我一起来学习一款简易好吃的泡菜吧——爽口泡椒，不怎么吃辣的南方人也适合哦！ |
【食材与调料】
【主料】虎皮椒500g |
| 【辅料】白醋500ml，盐5g，白砂糖5g，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒浸泡5分钟后清洗。 |
 | 2.清洗好的辣椒沥干水分备用 |
 | 3.一个干净无水无油的罐子，把切好的辣椒和大蒜放进去， |
 | 4.把盐和糖放在辣椒上面，用醋将盐和糖淋均匀，盖上盖子摇一摇，让醋和辣椒充分接触，（盖子上裹两层保鲜袋密封性会更好） |
 | 5.经过一个晚上的浸泡，酸甜爽口的泡椒就好啦!(如果醋没有完全腌过辣椒的话，第二天记得把辣椒翻一下，我的罐子密封得很好，所以我是直接把瓶子到过来放了半天的) |
【泡菜做法小贴士】
| 小贴士做泡菜一定要把水分沥干。泡菜坛一定要密封！ |
