排骨海带滚汤
| 昨天早上买的排骨是准备中午跟凉瓜滚汤的，但是昨天中午老公没有回来吃饭，我一个人就没煮，晚上下班回来，老公说要喝排骨汤，可是小子又不吃凉瓜，好在家里还有一小扎海带，这海带汤在我家还是第一次煲，平时海带都是用来煮糖水的。没时间煲老火汤了，来个滚汤吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，干海带5g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准务好排骨跟海带 |
 | 2.排骨洗干净，冷水下锅焯掉血水 |
 | 3.焯掉血水后的排骨用冷水洗干净，锅也要重新洗干净，接着再次把排骨冷水下锅煮，并放进姜片或姜丝跟适量料酒去腥。大火烧开，转小火煲15分钟左右 |
 | 4.海带泡开洗干净，切小块或切丝备用 |
 | 5.大概15分钟以后加入海带继续煲五分钟左右 |
 | 6.五分钟后加适量盐调味，便可出锅 |
【排骨海带滚汤做法小贴士】
| 小贴士滚汤，没太多讲究，通常水沸就下料，料熟就能吃，方便快捷。 |
