牛油果酸奶面包的做法,怎么做牛油果酸奶面包好吃,做牛油果酸奶面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一款无油低糖的面包，用料实在太简单，用牛油果替代黄油，加入酸奶，能改善面包的柔软性和保湿性。成品非常非常柔软，甜度适中、有牛油果的清香味道。吃起来再也不用担心油脂啊，高糖啊什么的。

【食材与调料】

【主料】高筋粉250克，牛油果50克，酸奶170克，白糖30克，盐2克，酵母粉3克

【辅料】沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.将牛油果用叉子压成泥。
	3.将酸奶，白糖，酵母粉放面包桶。搅拌均匀。
	4.再放入高筋粉，盐，搅拌均匀。放入面包机开启一个和面程序。
	5.待搅拌至表面光滑的面团，加入牛油果泥。再启动一次搅拌程序，约15分钟。
	6.程序结束后，拿出面团，很容易就能拉出薄膜来。
	7.将面团滚圆，盖上保鲜膜开始发酵。
	8.面团发酵至2倍大。
	9.将面团拿出来排气，分三份！
	10.取一份面团，擀成椭圆形。
	11.从两边往里卷。
	12.捏紧收口。
	13.做好剩余的面团，收口朝下放入烤盘。喷上一层水，放烤箱进行第二次发酵
	14.发酵至两倍大。用刀片竖着划四至五道口子。挤上适量沙拉酱。入烤箱。175度中层烤18分钟左右。看表面上色即可！
	15.出炉后，放烤架放凉。没等放凉尝了一口，非常柔软，还有牛油果的清香。