牛肉丸炒饭
| 吃惯了传统的牛肉丸汤面，闲来没事尝试着做牛肉丸炒饭，出乎意料的好吃，色香味俱全，被家人一扫而光。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉丸6颗，火腿肠2根，土豆1个，青椒1个，红萝卜1根，米饭2碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头2个，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头剥皮切碎，葱切成葱花 |
 | 2.牛肉丸切片 |
 | 3.火腿肠切丁 |
 | 4.胡萝卜切丁 |
 | 5.青椒切丁 |
 | 6.土豆切丁 |
 | 7.起一锅下油，油热之后爆炒蒜末和葱花，之后加入牛肉丸和火腿肠炒至发出香味，用一盘子盛起备用。 |
 | 8.另起一锅，油热之后加入土豆和红萝卜，炒至五成熟加入青椒，再加入冷的米饭，炒至八成熟加入爆炒好的牛肉丸火腿肠，撒上适量的盐，炒熟关火即可。 |
【牛肉丸炒饭做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃辣的可以加入辣椒和蒜末一起爆炒，炒牛肉丸时要多油，不然牛肉丸会太干，那就失去牛肉丸的香味和口感了。 |
