牛肉土豆米纸卷饼
| 不知道会不会觉得这种做法有点不伦不类，用的是越南米纸，馅类却是中式混合越南人蔗虾香料。无论如何，我和LG都觉得很好吃就行了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，土豆400g，米纸8张 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，黑胡椒适量，九层塔适量，紫苏适量，薄荷适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜丝。 |
 | 2.把腌好的牛肉丝倒入锅里中火炒。 |
 | 3.炒至变色加入蚝油继续翻炒。 |
 | 4.撒入一小勺子黑胡椒。 |
 | 5.炒均匀后盛起备用。 |
 | 6.继续使用油锅大火炒土豆丝。 |
 | 7.调入少许盐以及鸡精炒到断生即盛起。 |
 | 8.烧开一大碗开水，放入米纸略烫软。 |
 | 9.铺到碟子上。 |
 | 10.将炒好的牛肉丝、土豆丝、以及薄荷、紫苏、九层塔放到米纸上。 |
 | 11.再像卷饼那样把馅料包卷起来即可食用。 |
【牛肉土豆米纸卷饼做法小贴士】
| 米纸一烫即软，要赶紧小心放入碟子里不然很容易粘连一起。 |
