牛腩萝卜煲
| 这一盘最普通最家常的菜式，几乎每个家庭都煮过品尝过。广州的街头小食，最和味正是它。回家试试，找不到在街边那种站着吃的风格。冬天加些少辣椒酱来吃更暖胃，更吃出滋味！最和美的菜菜配上上等酒，真是不醉无归呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩450g |
| 【辅料】萝卜700g，葱花适量，柱候酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.带有白筋腩肉 |
 | 2.洗净切件 |
 | 3.热锅下油爆香姜片 |
 | 4.倒入切件的牛腩炒干水分 |
 | 5.待牛腩有点收缩时加入柱候酱爆炒，加入盐豉油等等调味，加入适量的水煮开。 |
 | 6.转到瓦煲中小火焖1小时 |
 | 7.萝卜去皮切滚刀式 |
 | 8.倒入萝卜继续焖半小时即可 |
【牛腩萝卜煲做法小贴士】
| 煲萝卜时打开盖，会把萝卜本身的中味道带走一些，这样口感会好点。 瓦煲煲出来的食物比较原汁原味一点。 |
