奶香花生小面包
| 这款面包两天内连做了两次，一次是用泡面法加了全麦粉做的，一次就用高粉直接法做的，两种方法都同样的又软又香，表面加了花生碎更是给面包增色不少，吃起来不但有花生的颗粒，还有香喷喷的味道。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g，纯牛奶240g，酵母粉4g，细砂糖55g |
| 【辅料】橄榄油30g，盐2g，全蛋液适量，花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.在面包机里依次放入牛奶，酵母粉，面粉，糖，盐 |
 | 2.启动面包机和面程序15分钟 |
 | 3.15分钟结束以后再选择生面团程序，也就是先和面再发酵，在启动前倒入橄榄油 |
 | 4.面团发酵完成以后取出轻轻按压排气 |
 | 5.排气以后的面团分割成6到8份以后盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 6.取一小块面团，把面团搓成约50cm的长条 |
 | 7.把长条交叉 |
 | 8.拿长的一头绕着中间由下往上反复几次，接头捏紧造型就完成了 |
 | 9.造型完成以后放入烤盘二次发酵，发酵完成以后刷上全蛋液，表面撒上花生碎 |
 | 10.烤箱预热180度，上下火约20分钟，表面金黄，侧面柔软有弹性即可出锅 |
【奶香花生小面包做法小贴士】
| 小贴士第一次发酵不需要发到特别大，那样会更容易造型一点。 |
