木须肉
| 我家这木须肉里有黄瓜、鸡蛋、里脊肉、木耳、黄花菜，营养可算是丰富呢，而且味道也炒很好，木耳顺滑、鸡蛋鲜香、黄瓜入味、肉提味、黄花菜也吸收了汤汁味道浓香。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊猪肉200g，黄瓜1根，黄花菜50g，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜两瓣，姜适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜洗净切成菱形片 |
 | 2.将黑木耳用温水泡发，去根洗净，肉洗净，准备好配料 |
 | 3.黄花菜用温水泡发，洗净 |
 | 4.肉切成片，用料酒两勺、酱油一勺、姜片三片、淀粉一勺腌几分钟，这时间可以把鸡蛋炒一下 |
 | 5.将鸡蛋打入碗内加少许盐打散 |
 | 6.锅内放适量油加热，将鸡蛋炒熟装出备用 |
 | 7.再向锅内加入适量油，加热 |
 | 8.油热后将腌好的肉片放入锅内翻炒，炒熟 |
 | 9.肉片炒后装出备用 |
 | 10.锅内再加入适量油，油热放入大蒜炒出香味，大蒜用刀拍一下，拍裂的大蒜出味快而且香 |
 | 11.将黄瓜片和黄花菜放入锅内翻炒 |
 | 12.翻炒一下加入适量盐，再翻炒均匀 |
 | 13.将黑木耳放入锅内，翻炒 |
 | 14.当黄瓜有些软时加入炒好的肉片 |
 | 15.翻炒一下加入少许酱油上色 |
 | 16.此时锅内的菜都已经炒了，这时加入炒好的鸡蛋 |
 | 17.放入少许鸡精，翻炒均匀后出锅 |
【木须肉做法小贴士】
| 当黄瓜、黄花菜、木耳炒熟时加入肉片和鸡蛋炒一下，味道调均匀即可 |
