木耳胡萝卜猪肉饺子的做法,怎么做木耳胡萝卜猪肉饺子好吃,做木耳胡萝卜猪肉饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

如果我家包饺子，问儿子包啥馅，他必定回答韭菜鸡蛋，可是现在的韭菜不太好吃，我就包了木耳胡萝卜猪肉的饺子，买了一块上好的猪前夹肉，老公剁好肉馅，胡萝卜和木耳用料理机打碎，没费多少功夫馅料就准备妥当，放好调料拌好馅，饺子皮是现成的，一个人一会儿就包完了。

【食材与调料】

【主料】猪前夹肉500g，饺子皮1000g，胡萝卜1根，泡发的木耳200g

【辅料】熟玉米油适量，盐适量，耗油适量，味极鲜酱油适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，生姜适量，大葱适量，花椒适量，香醋适量，辣椒油适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗净剁成肉末，胡萝卜洗净去皮用料理机打碎，木耳提前泡发洗净，用料理机打碎；
	2.生姜洗净去皮切碎，大葱去掉老皮洗净切碎，花椒用开水泡好；
	3.胡萝卜和木耳碎里放入两勺熟玉米油拌匀；
	4.肉末放入里面，加入姜末，葱末；
	5.放入耗油，生抽，味极鲜酱油，胡椒粉，盐，熟玉米油，香油，搅拌均匀；
	6.分数次放入花椒水，搅打至肉馅上劲；
	7.取一饺子皮，放入调好的肉馅；
	8.饺子皮四周摸水，包成饺子形状；
	9.包完所有饺子；
	10.准备一个人醋碟，香醋放入小碟中，放入少许自制辣椒油；
	11.烧开，下入饺子，开锅后点三次水至饺子熟透；
	12.捞出就可以蘸着醋碟开吃啦。