魔芋红烧肉
| QQ弹弹的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，两者相互融合，口感丰富，肥而不腻，一口下去，绵软嫩滑，回味无穷！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g，魔芋200g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。 |
 | 2.锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。 |
 | 3.锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。 |
 | 4.再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。 |
【魔芋红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1、五花肉要先用清水焯水，水中加料酒有去腥的作用 2、魔芋用之前要先清洗干净或是用开水汆烫一下 3、五花肉先下锅煸炒出肥油来，做出的红烧肉不腻人 |
