麻油茼蒿
| 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿400g，猪肉100g，麻油50g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，十三香适量，老抽适量，蚝油适量，鸡精适量，川椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿摘洗干净，开水放少量盐，焯烫茼蒿。 |
 | 2.焯完水的茼蒿捞出来，控去多余的水之后装盘。 |
 | 3.准备猪肉丝，葱花，蒜末，川椒圈备用。 |
 | 4.炒锅放油，下肉丝，葱花，蒜末，炒香，加入碗汁（十三香，老抽，蚝油盐，鸡精）。 |
 | 5.少量水淀粉收汁之后出锅浇在茼蒿上。 |
 | 6.最后点缀上川椒圈，淋上麻油即可。 |
【麻油茼蒿做法小贴士】
| 小贴士家人吃，主张少油少盐，更健康。 |
