蘑菇莴笋干贝汤
| 蘑菇是除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道那就是--鲜，具有丰富的营养价值，经常食用能起到防病和抗病能力，和干贝，香莴笋一起煮汤喝，哪一种味道可谓是鲜到极致。 |
【食材与调料】
【主料】香莴笋150g，白蘑菇100g |
| 【辅料】熟葱油适量，盐适量，干贝适量，料酒适量，生姜片适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.香莴笋去皮，蘑菇去根洗净 |
 | 2.干贝洗净后用料酒浸泡20分钟 |
 | 3.准备葱花和姜片 |
 | 4.蘑菇和香莴笋分别切小块 |
 | 5.用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟 |
 | 6.锅内水开后加入盐倒入蘑菇焯水后捞起 |
 | 7.锅内倒入清水加入生姜片和干贝 |
 | 8.盖上大火煮开 |
 | 9.煮开后加入料酒 |
 | 10.倒入蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟 |
 | 11.之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份，加入锅中 |
 | 12.加入熟油 |
 | 13.加入盐调味盖上煮5分钟即可小火 |
 | 14.撒上葱花上桌 |
【蘑菇莴笋干贝汤做法小贴士】
| 小贴士1，香莴笋用腌制后入汤更入味，不易久煮最后加入最好。 2.蘑菇先焯水能去掉菌菇味。 3，味道鲜及了，千万不要再加鸡精 |
