蘑菇肉酱
| 用心做一锅好酱,在你想偷懒不想做饭的时候,只要煮碗热腾腾的面条放两勺做好的肉酱,一切就搞定了。节省的时间用来收拾房间、看看电视、听听音乐,做自己喜欢的事多么惬意啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿茹1个，猪五花肉200克，营口大酱250克，老干妈辣酱2大勺，蒜蓉辣酱1大勺，葱50克 |
| 【辅料】生抽3茶勺，花椒粉2茶勺，鸡精1茶勺，姜粉2茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡腿茹切丁(丁切大一点,煸炒出水份会缩小) |
 | 3.猪肉切肉丁 |
 | 4.葱切葱花 |
 | 5.炒锅放少许油,煸炒蘑菇丁至水份蒸发,颜色变黄盛出备用。 |
 | 6.炒锅重新放油,放肉丁煸炒至变色(油要多放一点) |
 | 7.加葱花炒香 |
 | 8.加炒好的蘑菇粒,放生抽、花椒粉、姜粉调味。 |
 | 9.放营口大酱、蒜蓉酱、老干妈辣酱炒匀,加半碗水,小火熬。 |
 | 10.熬至水份蒸发,酱粘稠,就可以了。 |
【蘑菇肉酱做法小贴士】
| 小贴士蘑菇要小火煸炒出水份,这样方便保存。肉酱要放少许水,小火炖20分钟,让肉香和酱香充分的结合。 |
