焖鸡翅
| 我们一家人都比较喜欢吃这个，好像是我看电视学做的。我也不会做什么菜，这算是我一个拿手菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅10个 |
| 【辅料】蚝油2汤匙，盐2g，大蒜2头，生姜1小块，葱6棵，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡中翅洗净、从中间划十字或划＝号字样、方便入味。 |
 | 2.倒入蚝油， |
 | 3.用蚝油涂抹均匀，腌制20分钟。 |
 | 4.把葱、姜、蒜切成末，喜欢吃辣椒的放两个辣椒就更好了， |
 | 5.锅里放些油将葱、姜、蒜放入锅煸香，(放1/3不要放完)再放入鸡中翅在锅中小火煸一会,再淋一点水，大火 |
 | 6.在放1/3的葱、姜、蒜,在淋一些水(分两次淋水)在放入老抽、盐，盖上锅盖，大火焖至20分钟 待收汁时放鸡粉、放1/3的葱、姜、蒜盛出即可。 |
【焖鸡翅做法小贴士】
| 注意：鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。 焖至过程中不要糊咯，放入蚝油锅烧干时很容易糊。 |
