美味花丝菜
| 小菜呢它是根据大菜而比较进行确定的。小菜它具有加工精细、制作精美的特点。每100克土豆的含量呢蛋白质2.0克、脂肪0.2克、糖16.5克。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆150g，胡萝卜150g |
| 【辅料】精盐适量，虾油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.给胡萝卜去皮 |
 | 3.把胡萝卜切丝。切的时候呢用这个刀具把胡萝卜先切成均匀的薄片，接着呢按倒之后，再切一下，这样丝就出来了。 |
 | 4.给土豆去皮 |
 | 5.把土豆切丝 |
 | 6.土豆丝切好之后呢，给它放到冷水里淘一下。 |
 | 7.这个土豆丝经过在冷水里淘完之后已经捞到盘里。 |
 | 8.把水煮开了。 |
 | 9.首先，土豆丝先下去。因为土豆丝是必须先做熟一些。 |
 | 10.那么原料下锅之后，用手勺充分地给它搅一搅，使它受热均匀一些。保证它膨弧长度是一样的。 |
 | 11.在土豆丝淘到六七分熟的时候呢，将胡萝卜丝也下到锅里。 |
 | 12.把胡萝卜丝倒进锅里后，搅拌。 |
 | 13.那么两丝经过在水里烫熟之后，用漏勺取出，放到冷开水当中进行投凉。 |
 | 14.凉后取出放入大碗里 |
 | 15.拌制的时候，取适量的精盐均匀地洒在上面。 |
 | 16.用筷子充分搅拌一下。使盐味保证原料吃进去。 |
 | 17.下面呢把虾油用小勺取适量然后均匀浇在上面。 |
 | 18.搅拌匀了之后倒进盘里。 |
 | 19.这道菜就给您做好了。鲜美嫩脆。 |
【美味花丝菜做法小贴士】
| 土豆和柿子、香蕉、烧牛肉相克。胡萝卜与白萝卜相克。 |
