麻辣鱼丸米线
| 好长时间没吃过米线了，今天买菜的时候顺带买了点米线，冰箱里还有点之前吃火锅煮剩下的什锦鱼丸和油菜，拿来做一顿麻辣鱼丸米线 |
【食材与调料】
【主料】什锦鱼丸适量，油菜适量，米线适量，蒜子1-2粒 |
| 【辅料】红99底料适量，盐少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，蒜子切片 |
 | 2.锅中添水，加入适量红99汤底料，少许盐，蒜片，大火煮开 |
 | 3.水开后入什锦鱼丸，再次煮开 |
 | 4.煮什锦鱼丸的水第一次煮开后入米线（因为什锦鱼丸不易熟，所以等什锦鱼丸到三分熟时加入米线最好） |
 | 5.煮米线等到第一次水开时加入小半碗冷水继续煮，第二次水开时加入油菜 |
 | 6.盛碗前加入少许味精，搅拌一下最后装碗享用 |
【麻辣鱼丸米线做法小贴士】
| 小贴士油菜一定要最后煮，这样煮出来才不会烂，而且吃起来会脆 |
