麻辣秋刀鱼的做法,怎么做麻辣秋刀鱼好吃,做麻辣秋刀鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

秋刀鱼含有丰富的高质量蛋白质和延缓衰老的维生素Ｅ和维生素Ａ，其营养价值高于牛肉和金枪鱼，还益于降低血压和降低胆固醇等，秋刀鱼所含ＤＨＡ的在药用方面也有很大的价值。含ＤＨＡ和ＥＰＡ的鱼油制剂，可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等，均收到一定效果，是不可多得的绿色健康美食。平时很喜欢去吃烧烤的秋刀鱼，总是觉得不过瘾。今天休息在家自己动手做的麻辣秋刀鱼，味道也不错很下饭。下回再换一个口味的试试再与大家分享。

【食材与调料】

【主料】秋刀鱼4条

【辅料】生姜适量，蒜头适量，辣椒适量，花椒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，味精适量，料酒适量，盐适量，油适量

【制作步骤】

	1.把秋刀鱼除内脏，洗净切成段。
	2.加工蒜头，生姜，小米辣，花椒。
	3.锅中倒入油等油到八成热的时候，下秋刀鱼煎，两面都煎至金黄色即可。
	4.锅中另起油倒入生姜、蒜、花椒等煸炒出香味。
	5.把秋刀鱼下锅吸收配料炸出的油，可去腥增香。
	6.把之前用酱油、白糖、味精、盐、醋调好的酱汁倒入焖煮即可。