卤蛋
| 我今天买了很多鸡蛋就想来做卤蛋。自己做的干净又卫生又健康。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋10个 |
| 【辅料】老抽适量，盐适量，冰糖适量，八角3个，桂皮1块，香叶5片，小茴香5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋清洗干净。卤料适量。备用。 |
 | 2.把去壳鸡蛋放进煮大约15分钟捞出。 |
 | 3.然后把蛋去壳。 |
 | 4.锅里放清水，在放进卤料，盐，老抽，糖烧开。再卤制25分钟。 |
 | 5.关火后，等自然冷却，就可以吃了，或放置一晚味道更佳。 |
【卤蛋做法小贴士】
| 小贴士不能用冰箱里刚拿出来的，鸡蛋容易煮烂。去掉外壳煮的时候容易入味。 煮好的卤蛋浸泡时间越久越入味。 |
