流沙包
| 流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉500g，牛油80g，炼奶60g，咸蛋黄3-4个 |
| 【辅料】酵母5g，奶粉20g，糖60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好以上材料 |
 | 2.将咸蛋黄和炼奶，牛油拌好，再放冰箱冷藏一会儿 |
 | 3.低筋面粉和酵母，奶粉，糖，放进面包机，搅拌发酵 |
 | 4.发酵后有两倍大 |
 | 5.将面团搓好切块18份（一般份量）再包陷 |
 | 6.包好（一定要包好，不然容易露），最好用蛋挞壳垫底 |
 | 7.第二次发酵15分钟 | 8.再开火蒸熟 |
 | 9.蒸15分钟，再闷5分钟再掀盖 |
 | 10.完成 |
【流沙包做法小贴士】
