老醋花生
| 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生200g，青椒1个，青红椒1个，葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油5g，醋10g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将青红椒、元葱切成小丁，装盘备用 |
 | 2.凉锅放入花生 |
 | 3.全程保护小火，要不停的翻炒，看花生稍变成红色即可关火 |
 | 4.捞出控干油份 |
 | 5.将凉好的花生放入容器中，散上青红椒和元葱 |
 | 6.用醋、耗油和白糖调成汁到入容器中，这比例要自己掌握 |
 | 7.搅拌均匀就好了。。 |
【老醋花生做法小贴士】
| 1、花生稍微一炸就行了，一定要凉油就入锅 2、炸花生叶一定要全程小火，以免火大花生炸过了 3、时间要掌握好，稍一变色要马上关火，我就因为时间长了些，花生有点老。。 这次胖妮照相把家里的小花拿出来了，照出来还蛮上相的，以后要多向达人们学习拍照的技术了。。 |
