蓝莓酸奶芝士小蛋糕
| 上星期买了一盒三角芝士，打算给宝宝吃，让他可以补补钙，后来放冰箱拿出来感觉有点冷，还是不要让他吃太冷的，决定用来做蛋糕好了。冰箱刚好也剩下一杯蓝莓口味的酸奶，加在里面，这味道真的棒极了。看到蛋糕上的黑点不是脏物哦，是酸奶里面的蓝莓颗粒来的。嘻嘻 |
【食材与调料】
【主料】三角芝士70g，鸡蛋3个，低筋面粉40g，蓝莓酸奶75ml |
| 【辅料】鲜奶60ml，砂糖35g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把鲜奶和切小块的芝士倒入盘里，隔水加热融化搅拌直到没有颗粒 |
 | 3.再加入黄油加热融化，搅拌均匀离火 |
 | 4.加入半杯蓝莓酸奶搅拌均匀 |
 | 5.再加入蛋黄搅拌均匀 |
 | 6.筛入低粉翻拌均匀 |
 | 7.蛋清加入砂糖打发 |
 | 8.取1/3蛋白到芝士面糊中翻拌均匀 |
 | 9.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀 |
 | 10.倒入模具 |
 | 11.剩下再倒入纸膜 |
 | 12.烤箱预热后，蛋糕下放一盘热水，用水浴法，140度25分钟 |
 | 13.再转170度5分钟 |
【蓝莓酸奶芝士小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士因为我的纸膜比较小，所以烘烤时间也不会太久。要根据自家的烤箱调整温度。 |
