孔雀开屏
| 这孔雀开屏是我刚开始的时候发的成果照，今天我也学着做了一下 呵呵。其实是做了好几次了 ，味道还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1根，蒜4辦，鲍鱼汁适量，料酒适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼收拾干净，青椒和小米辣洗净备用 |
 | 2.将鱼剁去头和尾，然后将鱼身切片保持肚皮的地方不要切断 |
 | 3.将姜洗净切片 |
 | 4.鱼里放入料酒 鲍鱼汁 姜片 拌匀，腌制20分钟 |
 | 5.葱切节，青椒 小米辣切圈 ，蒜切片 |
 | 6.将料酒 酱油 鲍鱼汁 盐 鸡精 白糖调成汁备用 |
 | 7.盘子里放好蒜片和葱节 |
 | 8.将鱼摆好 |
 | 9.将料汁均匀的淋在鱼肉上 |
 | 10.摆上青椒 小米辣圈 |
 | 11.开水上锅蒸10分钟即可 |
 | 12.锅里放油烧开关火，将油淋在鱼肉上 |
 | 13.上桌 |
【孔雀开屏做法小贴士】
| 蒸鱼要开水上锅，蒸8-10分钟 |
