可可味冰淇淋
冰淇淋应该人人都爱,特别是现在,天气严热,来一杯冰爽雪糕是多么惬意 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油200g,纯牛奶250g,白沙糖80g,可可粉10g,鸡蛋黄2个 |
【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.鸡蛋黄加糖倒牛奶搅拌均匀 | |
3.搅拌均匀放上加热,不要煮沸,不然就是蛋花哦 | |
4.倒少少蛋黄液搅可可糊 | |
5.可可糊倒回蛋黄糊搅拌均匀 | |
6.称好奶油准备打发 | |
7.奶油打7分发 | |
8.搅拌好的可可糊倒入奶油里搅拌均匀成冰淇淋液 | |
9.搅拌均匀了,放冰箱冷冻3小时拿出来 | |
10.用勺子搅拌,再用电动打蛋器搅打,每隔一个小时打一次 | |
11.准备一些熟花生 | |
12.用棒子压碎待用 | |
13.已经压碎又分粒粒 | |
14.冷冻冰淇淋液倒入杯子,上面撒些花生碎,再放回冰箱冷冻层冰三个小时 | |
15.完成 | |
16.剩下的倒入保鲜盒装好,上面又撒些花生碎,放回冰箱冷冻层冰三个小时。比五羊好吃 |
【可可味冰淇淋做法小贴士】
小贴士放点花生碎是多么美味 |