烤奥尔良全鸡

01-04 投稿:佳乐文
如果想吃肯德基里面烤鸡的味道,又不想出门的话。可以试一试自己动手。做法其实也不复杂,大家可以在家试试看哦!

【食材与调料】
【主料】清远鸡600g
【辅料】酷克壹佰的烤肉料适量,盐适量,蜂蜜适量,白芝麻适量

【制作步骤】
烤奥尔良全鸡 1.清远鸡一只和酷克壹佰的烤肉料。
烤奥尔良全鸡 2.按说明书,配好烤料。应该再加点点盐,因为不够咸,看个人的品味了,有人喜欢味道淡点。
烤奥尔良全鸡 3.均匀的擦在鸡上面,边用牙签插小洞洞,比较入味。边擦边用力按摩大约5分钟。
烤奥尔良全鸡 4.用保鲜袋装好,放在冰箱冷藏一个晚上。期间拿出来翻下面,并用烤料擦多一次。
烤奥尔良全鸡 5.第二天拿出来,用旋转叉,从鸡身中间穿过,固定好位。用锡纸把鸡尖包好,这样子就不会容易烤焦了。用刷子把烤料全身刷一次。烤箱用上下火,150度,先预热5分钟。左边上的是蜂蜜,最后快烤好时刷在表面。
烤奥尔良全鸡 6.本来不打算切鸡脚,后来感觉真的不方便,于是切了。并用牙签把上下口固定好。
烤奥尔良全鸡 7.准备放入烤箱。
烤奥尔良全鸡 8.放入烤箱,用旋转火,170度,烤10分钟后,拿出来再刷一次烤料后。继续烤30分钟。再拿出来,表面涂上蜂蜜和白芝麻。涂薄薄的一层,太厚了会太甜。。。因为手机没有电了,所以后面涂白芝麻时都没有拍到
烤奥尔良全鸡 9.烤好的全鸡。
烤奥尔良全鸡 10.烤好的全鸡。
烤奥尔良全鸡 11.烤好的全鸡。
烤奥尔良全鸡 12.烤好的全鸡。

【烤奥尔良全鸡做法小贴士】
我用的烤箱是长帝 CKF-25BSN 家用30升立方体内胆 旋转叉电烤箱 。温度要根据鸡的大小来调整,还有烤箱的不同牌子,但是都大同小异,小范围的调整即可。如果怕烤焦,就要从小火慢慢调了。太高一下子烤焦了,就好难掌握了。。。

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