咖啡棉花糖
| 棉花糖听起来这个名字就特别的可爱，软软的，看着就想吃，当然因为是糖，这里的配料糖的成份特别的多，所以吃起一块来也是特别的甜，适合小朋友来吃哦，老年人或是高糖的人群还是少吃为妙。这种糖可以直接入口吃，也可以用来泡咖啡泡牛奶来吃，美味极了！ |
【食材与调料】
【主料】吉利丁粉10g，水40ml ，糖120g |
| 【辅料】糖30g，咖啡粉适量，蛋白40g |
【制作步骤】
 | 1.按上面的克数配好所有的材料 |
 | 2.主料里的水和糖倒在一起 |
 | 3.水和糖加热到118度，上面起了好多的大泡沸后再加热一会就可以了 |
 | 4.而后把吉利丁粉加入，我用的是免泡的，可以即时用的。 |
 | 5.分离一只蛋白，加入30克糖打至粗泡 |
 | 6.倒入刚才煮好的糖水 |
 | 7.高速打发蛋白，至滴落不易消失，或是画8字慢慢才消失就可以了 |
 | 8.取出四分之三入裱袋 |
 | 9.其余四分之一加入咖啡粉 |
 | 10.取出烤盘，放入厚一层淀粉，用干净的鸡蛋按出这样的小坑 |
 | 11.把蛋白打发 液挤入 |
 | 12.再用裱花袋装入放了咖啡的蛋液，慢慢在上面挤出可爱的样子就可以了 |
 | 13.这种花形可以随心来画，也可以画张笑脸哦 |
 | 14.放到用手摸起来不粘手就可以了 |
【咖啡棉花糖做法小贴士】
| 小贴士这个做法是完全没有水饴味的，如果不喜欢水饴味而且想直接放嘴里吃的朋友可以用此方子来制作 |
