卷心菜炒腊肉
| 卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾。且有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。卷心菜还富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。今天这一道菜就用了腊肉炒卷心菜，腊肉的香加上卷心菜的甜，虽然是一道很普通的家常菜，但却让人难以忘怀！ |
【食材与调料】
【主料】卷心菜1个，腊肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜备用 |
 | 2.卷心菜洗净切条 |
 | 3.腊肉氽水后切片 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒 |
 | 5.然后将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 7.可以上桌了 |
【卷心菜炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食 |
