茭白木耳炒肉片
| 茭白又名高笋。因其含有丰富的纤维而广受人们的喜爱。其实我一开始不是很喜欢吃这个的，不过老公喜欢，而且常常在我耳边叨叨说这吃了好吃了好，现在我一碰到都会买一点。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，茭白200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，味精适量，黑木耳20g，青椒50g |
【制作步骤】
 | 1.干木耳用热水泡发 |
 | 2.猪肉切片，加入盐、料酒、豆瓣和适量淀粉拌匀 |
 | 3.茭白、青椒切好备用 |
 | 4.姜蒜切片、干辣椒切丝 |
 | 5.泡好的木耳洗净，撕成小朵 |
 | 6.锅中加油，放入姜蒜片，加入肉片翻炒变色后，捞出备用 |
 | 7.往油锅中加入干辣椒和姜蒜片煎香 |
 | 8.加入木耳、茭白和青椒，加入少量水翻炒断生 |
 | 9.加入炒好的肉片，撒上盐翻炒两下出锅 |
【茭白木耳炒肉片做法小贴士】
| 木耳加入锅中后要多翻炒，防止往外溅油 |
