姜撞奶
| 滑溜溜的姜撞奶，美味爽滑。夏天吃真是一种享受啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】生姜汁50ml，牛奶150ml |
| 【辅料】白砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，姜去皮，用热水清洗干净； |
 | 2.将生姜磨成蓉，用过滤网将姜汁压出来； |
 | 3.取50ml的姜汁，用碗装好； |
 | 4.将牛奶加热至80度，然后倒入姜汁里； |
 | 5.静置5-10分钟，就会凝结； |
 | 6.滑滑滴，很可口！ |
【姜撞奶做法小贴士】
| 1.牛奶要加热至80度，然后趁热倒入生姜汁里，过片刻，就会凝固啦。所以，牛奶的温度不要超过80度。 2.取姜汁，可以用纱巾包住姜蓉，将汁水握出；也可以用过滤网，压出汁来。 |
