酱油菜—母亲节回忆儿时美食
| 酱油菜，前段时间妈妈烧的酱油菜，要不是某童鞋的提醒我就给忘到九霄云外了，龙口滴出门在外的孩纸们都看过来哈，这个东西有没有让你想起家、想起妈妈，至少在离家的那几年里，我深深想念过它，想念俺滴亲娘饭~~物质匮乏的年代，一碗酱油烧豆子就能让我连喝几大碗稀饭，成为我记忆中的美好滋味 |
【食材与调料】
| 【主料】花生150g，黄豆150g，香菜250g |
| 【辅料】萝卜适量，白菜适量，葱适量，姜适量，盐适量，八角适量，酱油50g，老抽10g |
【制作步骤】
 | 1.花生和黄豆清洗干净 |
 | 2.用清水浸泡一夜至泡发 |
 | 3.姜洗净切大片，葱去皮切段，萝卜切片，白菜只留帮子备用 |
 | 4.香菜清洗干净捞出沥干水 |
 | 5.去掉香菜根，劈开备用 |
 | 6.电饭锅里放入花生和适量水， |
 | 7.放入姜片和八角慢慢炖煮 |
 | 8.20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟，并放入一小勺盐 |
 | 9.放入切片的萝卜 |
 | 10.放入白菜帮 |
 | 11.再放入适量葱段煮10分钟 |
 | 12.最后放入香菜，加入适量的酱油，想让颜色深点的加点老抽 |
 | 13.盖上锅盖煮15分钟后断电，不要着急掀锅，再焖20分钟 |
 | 14.20分钟后开锅（焖一会是为了让原料更入味，要不怎么叫酱油菜） |
【酱油菜—母亲节回忆儿时美食做法小贴士】
| 小贴士： 1、原料的选择完全随自己喜好，有的人还喜欢放海带，不过太后说了最古老的做法就是放这些材料了 2、花生要最早煮，煮熟了后再放豆和其他材料，最后放香菜 3、老辈子人做酱油菜都是用麦麸做出酱油后再烧菜，咱现在省事了，什么酱油都能买到，想吃口重的多放酱油，口轻鲜味重的就放适量老抽，既上色也不会太咸 4、烧酱油菜最好不要放一点油，这样便于保存不易变质，每次吃的时候用干净的筷子挑一些，剩下的可以放很久，天热的时候放冰箱冷藏，天冷的时候，半个月都不会坏 5、我家用电饭锅烧酱油菜，不糊底煮好后跳到自动保温，耗水少还很方便，用普通锅的时候记得要用小火，防止烧干锅 |
