豇豆鸡蛋面
| 夏天到了，热呼呼的天气让人没有食欲，我家常常会做一碗打卤面吃，主要是简单易做，吃了舒服 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜肉50g，豇豆50g，花椒10粒，辣椒1个，鸡蛋面条100g |
| 【辅料】郫县豆瓣酱3g，甜面酱6g |
【制作步骤】
 | 1.鲜肉切丝备用 |
 | 2.豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱 |
 | 3.热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽 |
 | 4.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒 |
 | 5.放入豇豆丁翻炒 |
 | 6.加入适量开水炖煮20分钟 |
 | 7.另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟 |
 | 8.捞出鸡蛋面 |
 | 9.浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可 |
【豇豆鸡蛋面做法小贴士】
| 郫县豆瓣酱和甜面酱的比例为1:2 |
