姜葱龙虾
| 今年的年夜饭买回来一只小龙虾，处理的时候看到没有什么肉，于是加了些虾仁，用姜葱爆炒，摆盘上桌时美其名曰：“龙马精神”。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾520g，虾仁245g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜葱适量，西兰花适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的龙虾清洗干净。 |
 | 2.将龙虾斩件。 |
 | 3.虾仁去壳去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌制。 |
 | 4.西兰花放入油水烫熟。 |
 | 5.炒锅热油将姜葱爆香。 |
 | 6.然后将龙虾放入炒熟。 |
 | 7.烫熟的西兰花摆盘。 |
 | 8.龙虾即将炒熟的时候放入虾仁一起炒熟。 |
 | 9.准备芡汁：用水，盐，鸡精，生粉调味。 |
 | 10.将炒熟的龙虾和虾仁摆放到装有西兰花的盘子即可。 |
【姜葱龙虾做法小贴士】
| 用清炒的方法将龙虾和虾仁炒熟，少了油腻多了些清爽的口感。 |
