简易寿司
| 妹终于把做寿司用的海苔和卷帘带回，可以做一把了，在老家的时候已经做了一次，回到家里，孩子和外甥还是不忘饭团和寿司的味道，继续做寿司，儿子和外甥在饭桌前，于是有了下面的谈话：外甥：日本人真聪明，把米饭做成这样来吃。儿子：中国人也不傻啊，咱们也做寿司来吃了。儿子：妈妈，你做大厨得了。望着胖胖的哥俩唱和着，抓着寿司吃，呵呵，心里真高兴啊，人啊，活不就是活这个吗，眼望着孩子一点点长大，一点点懂事，即使自己一天天变老，也没有什么不甘心的，活就是活这个人烟。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭300g，黄瓜100g，鸡蛋2个，火腿肠160g |
| 【辅料】白醋2勺，糖1勺，食盐1小勺，海苔片4片 |
【制作步骤】
 | 1.大米和江米1:1比例，放在电饭煲中蒸熟盛出，放入白醋、糖和食盐拌匀备用。 |
 | 2.鸡蛋煎成蛋皮切丝，火腿肠一根分成4条用，黄瓜切与火腿肠相同的长条备用。 |
 | 3.取竹帘，铺在案板上，放一张烤海苔，海苔的铺放是光滑面在下部，朝上一面用粗糙面。 |
 | 4.拌好的米饭均匀铺在海苔上，取两条火腿肠，两条黄瓜条和蛋皮丝放在一端。 |
 | 5.将铺好菜的海苔，慢慢卷起来，用手握紧备用。 |
 | 6.用刀将卷好的海苔卷，切成合适的大小，装盘即可食用。 |
【简易寿司做法小贴士】
| 1.蒸米饭的时候，可以比平时做饭多放一点水，这样米饭整出来不至于干，利于裹寿司用。 2.切寿司的时候，准备一碗清水，糯米会粘刀，沾一下水再切，会不粘刀。 3.寿司一般是手拿着吃，切的大小可以以一口放下为标准。 |
