煎酿豆腐
| 每次做这个菜都没剩吃光光的！这菜又便宜又好吃也可以用来招呼客人 |
【食材与调料】
【主料】豆腐2块，猪肉150g |
| 【辅料】盐少许，生抽少许，蠔油适量，糖适量，淀粉适量，香麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.我用的是梅头肉两成肥八成瘦，做出来的肉不怕粗 |
 | 2.将猪肉剁碎加酱油、糖、淀粉、香麻油腌肉 |
 | 3.将豆腐切成一厘米厚 |
 | 4.将猪肉平均地放上豆腐上面，稍微用力压一下瘦肉 |
 | 5.热锅下油先煎有肉这面，煎至金黄反过来煎豆腐的这面 |
 | 6.煎好装盘，锅里放蒜容炒香 加入：沙糖、盐、生抽、蠔油、淀粉水慢火收汁 |
 | 7.煮好的汁淋上豆腐上面洒上葱花就可以上桌了 |
【煎酿豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐买回来如果不想做来吃！最好用水加点盐浸泡放冰箱，豆腐那就不怕变老 |
