家常小炒
| 所谓“家常小炒”就是家常炒菜，对食材没有具体要求，我看家里还有蒜苔和干豆腐，寻思这两者炒起来也蛮搭的，就和肉一起炒，味道很香很赞，超级下饭的一道家常小炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔250g |
| 【辅料】干豆腐100g，猪肉适量，豆油适量，酱油适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切丝。 |
 | 2.蒜苔去头，洗净，切5cm段。 |
 | 3.猪肉切好。 |
 | 4.锅里放入适量油，油热放入猪肉快速翻炒。 |
 | 5.猪肉变色，放入蒜苔翻炒。 |
 | 6.蒜苔断生后放入干豆腐一同翻炒。 |
 | 7.放入酱油。 |
 | 8.放入五香粉。 |
 | 9.放入精盐。 |
 | 10.关火，放入味精出锅即可。 |
【家常小炒做法小贴士】
| 1 蒜苔相比干豆腐不易熟，所以先放入翻炒。 2 蒜苔断生后，放入干豆腐，否则干豆腐留锅里太久会变硬，影响口感。 |
