家常粉蒸排骨
| 加了自磨的米粉蒸的排骨，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排500g |
| 【辅料】米粉适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，橄榄油适量，蚝油适量，葱适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。 |
 | 2.将腌好的排骨粘满米粉 |
 | 3.排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。 |
 | 4.在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。 |
 | 5.将酱油、蚝油加水调成碗汁。 |
 | 6.蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。 |
 | 7.出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。 |
【家常粉蒸排骨做法小贴士】
| 在蒸排骨时，如果将橄榄油换成猪油，味道更佳。 |
