鸡腿闷土豆
| 好久没给宝贝做鸡肉吃了，今天做了这道菜，宝贝吃的满嘴流油，肚子鼓鼓的，吃饱了还要再吃，土豆吃起来面的掉渣，鸡腿肉很细腻，肉质鲜美，那叫一个香… |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉1个，土豆1个 |
| 【辅料】料酒适量，盐半勺，鸡精适量，花椒粉适量，葱1颗，姜两片，蒜半头，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，葱姜蒜已经切好了 |
 | 2.鸡腿肉洗净，把水烧开，下锅抄水五分钟，撇去浮末，捞出备用 |
 | 3.抄好肉，土豆切成滚刀快 |
 | 4.起锅放入油，油温八成热，下入葱，姜，蒜爆香 |
 | 5.放入鸡块炒香，然后加入土豆翻炒均匀，依次加入盐，老抽，料酒，花椒粉，加入适量水，末过土豆鸡肉即可，大火煮开转小火慢炖 |
 | 6.大火收汁，最后放入鸡精 |
 | 7.又香又嫩的鸡腿闷土豆出锅喽 |
【鸡腿闷土豆做法小贴士】
| 小贴士我没用料酒淹制肌肉，直接下锅也起到去腥的作用了 |
