鸡蛋大头菜饺子
| 先生说要吃素馅的饺子，就做了这个，很简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头菜200g，鸡蛋200g，虾皮20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋和大头菜准备好，准备做馅。 |
 | 2.将大头菜用热水烫一下，时间不要长。 |
 | 3.将鸡蛋炒成非常小的块。 |
 | 4.将烫好的大头菜切成小块，剁成馅。 |
 | 5.将鸡蛋和大头菜拌在一起，再加少许的虾皮，馅就和好了。 |
 | 6.将和好的面揪成均匀的面剂子。准备好擀面杖。 |
 | 7.将面剂子均匀擀成圆圆的皮。 |
 | 8.将饺子包好放到盖链上。 |
 | 9.将锅放适量的水烧开了。 |
 | 10.将饺子下到开了水的锅里。盖上盖子。 |
 | 11.等饺子都浮到水面上了就熟了。 |
 | 12.将饺子装盘中。 |
【鸡蛋大头菜饺子做法小贴士】
| 1、大头菜不要烫的时间太长。 2、煮饺子的时候水要开了再下饺子，饺子浮到水面上就熟了。 |
