火腿肉炒河粉的做法,怎么做火腿肉炒河粉好吃,做火腿肉炒河粉需要哪些食材?-优卡食谱网

有时候人多，又不大想动手做饭时，可以试试这个炒河粉的懒人快餐。。。。

【食材与调料】

【主料】河粉1500g，火腿肉200g，绿豆芽200g，红萝卜250g，肥肉400g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，红辣椒适量，青辣椒适量，鸡蛋2个，小葱100g

【制作步骤】

	1.把买回来的肥肉洗干净，切片，锅里烧干，放点花生油烧热，倒肥肉进去，慢火，炸出油来。
	2.炸到油和渣分明。
	3.绿豆芽洗衣干净。
	4.小葱洗干净切断，红萝卜洗干净刨丝，火腿肉洗干净切小。
	5.红，青辣椒洗干净，切小。
	6.因为比较多粉，所以就先在下锅前把味道调得差不多。放了盐，酱油，
	7.起油锅把鸡蛋，先炒好。
	8.加刚才炸出来的猪油，先下绿豆芽翻炒，加点点盐，炒出水来。
	9.再放火腿肉翻炒20秒，如果先放火脚肉会容易贴锅。
	10.调中火，再加猪油进去，用筷子翻动，不要太快，不然河粉容易碎。
	11.因为有一些人不吃辣椒，所以分开二锅来炒了，所以辣椒都最后放。这个是放了红萝卜的。炒到红萝卜7分熟后倒入鸡蛋。
	12.辣椒的那一锅就是和红萝卜一起放了。
	13.快出锅时，再尝下味道，依自己的口味，再稍微的调整就可以了。