火锅鸡的做法,怎么做火锅鸡好吃,做火锅鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。

【食材与调料】

【主料】鸡腿3个

【辅料】葱30g，姜15g，大蒜20g，美极鲜15ml，酱油10ml，胡椒粉1g，五香粉2g，干辣椒5g，花生油30ml，清水适量，盐适量，鸡腿菇适量，海带适量，八带捎适量，毛肚适量，粉丝适量，白菜适量

【制作步骤】

	1.毛肚洗净切片备用。
	2.海带洗净盛盘备用。
	3.粉丝盛盘。
	4.鸡腿菇洗净切开盛盘。
	5.八带洗净切块盛盘。
	6.白菜叶洗净盛盘。
	7.鸡腿切块。
	8.放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
	9.再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
	10.热锅下油，放入蒜瓣煸香。
	11.加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
	12.再加入葱段姜片炒香。
	13.加适量清水烧开。
	14.转入砂锅中。
	15.盖盖转小火煲30分钟。
	16.吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。