黄花木耳炒鸡蛋
| 黄花菜和鸡蛋真的是天生一对，搭配在一起非常鲜香，加入一点木耳提色又营养，简单快手又下饭的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】干黄花菜50克，干木耳5朵，鸡蛋2个，香葱2根 |
| 【辅料】盐适量，生抽1小勺，料酒1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜泡发好，摘去根部洗净。木耳泡发好切丝 |
 | 2.锅中加一点盐煮开水，将两者依次焯水 |
 | 3.焯好捞出沥水备用 |
 | 4.鸡蛋加一点盐和料酒打散成蛋液 |
 | 5.葱切葱花 |
 | 6.起锅热油加入葱花炒出香味 |
 | 7.倒入蛋液翻炒至将要凝固 |
 | 8.加入黄花菜、木耳迅速翻炒均匀 |
 | 9.最后加生抽和盐调味炒匀出锅即可 |
【黄花木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋液中可以加一勺水淀粉，会使得成品更加蓬松滑嫩。 |
