黄瓜金针火腿蛋面
| 又是面条，对就是面条，因为我喜欢吃面条，小小的面条居然有那么多做法，那么多种组合。千变万化，我的最爱！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g，金针菇100g，胡萝卜100g，鸡蛋3个，火腿肉150g，面条200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，清水适量，花椒面适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。 |
 | 2.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。 |
 | 3.加入清水。 |
 | 4.金针菇焯水切段，黄瓜切片备用。 |
 | 5.水沸腾后打入鸡蛋。 |
 | 6.鸡蛋定型后加入黄瓜片。 |
 | 7.水再次沸腾后加入挂面。 |
 | 8.加入花椒面。 |
 | 9.加入豆瓣酱。 |
 | 10.加入金针菇。 |
 | 11.面条熟后加入适量葱花。 |
 | 12.调入适量盐搅拌均匀，盛出后摆上火腿肉即可。 |
【黄瓜金针火腿蛋面做法小贴士】
| 小贴士金针菇事先焯水切断。 |
