红烧跳跳鱼
| 跳跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有丰富蛋白质，以及碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等，其营养成分胜过很多名贵海产，对手术后的病人及产后妇女更是有滋补功效。 |
【食材与调料】
【主料】跳跳鱼0 |
| 【辅料】盐，味精，生姜，酱油，醋0 |
【制作步骤】
 | 1.跳跳鱼洗净去掉内脏， |
 | 2.锅中热油 |
 | 3.把跳跳放入热油锅煎 |
 | 4.等到两面金黄,倒入酱油，醋，生姜，盐，味精，焖煮至熟即可装盘。 |
【红烧跳跳鱼做法小贴士】
| 跳跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有丰富蛋白质，以及碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等，其营养成分胜过很多名贵海产，对手术后的病人及产后妇女更是有滋补功效。 |
【主料】跳跳鱼0 |
| 【辅料】盐，味精，生姜，酱油，醋0 |
| 1.跳跳鱼洗净去掉内脏， |
| 2.锅中热油 |
| 3.把跳跳放入热油锅煎 |
| 4.等到两面金黄,倒入酱油，醋，生姜，盐，味精，焖煮至熟即可装盘。 |
