红豆沙糯米糍的做法,怎么做红豆沙糯米糍好吃,做红豆沙糯米糍需要哪些食材?-优卡食谱网

特别喜欢制作各式的小点心，给家里的小朋友吃了也不用担心食品安全问题，这款糯米糍是用自己制作的红豆沙制作，软糯润滑，香甜可口，制作起来也非常的简单，之前有人说很粘，蒸好的糯米面团是非常的粘，但是带上一次性手套后一点都不粘哦，如果没有手套，可以用保鲜袋套在手上也可以。最好不要抹油，抹油后很难封口。

【食材与调料】

【主料】糯米粉260g，玉米淀粉40g，奶粉25g，红豆沙375g

【辅料】糖粉80g，玉米油45g，水400g，柠檬汁适量

【制作步骤】

	1.称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉。
	2.加入糖粉和玉米油。
	3.倒入水。
	4.挤入几滴柠檬汁。
	5.充分的搅拌均匀。
	6.另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟。
	7.温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些。
	8.准备好红豆沙馅15份，每份25克。（红豆沙制作方法：http://www.haodou.com/recipe/328722)
	9.带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅。
	10.把它收口，收口向下，搓圆。
	11.包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。