蚝油烧豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。我们家都很喜欢吃豆腐，无论怎样做都好吃，这次就用蚝油烧豆腐，味道很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，蚝油适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切厚片 |
 | 2.葱切葱花 |
 | 3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄 |
 | 4.一面煎至定形后翻面煎至金黄 |
 | 5.放入葱花炒香 |
 | 6.放入适量花椒粉炒香 |
 | 7.放入适量的蚝油炒匀 |
 | 8.倒入适量清水，盖盖焖一会 |
 | 9.放入适量盐调味 |
 | 10.最后放入味精即可 |
【蚝油烧豆腐做法小贴士】
| 蚝油本身就有咸味所以盐要少放 煎豆腐时要待一面煎至定形后在翻面煎，不能心急否则豆腐容易碎 |
